Питание ребенка должно быть хорошо сбалансированным и полезным. Каким же продуктам стоит отдать предпочтение, выбирая их для приготовления пищи? Не секрет, что многие из них обладают целебной силой и действительно способны предотвращать и излечивать некоторые болезни. К таким продуктам, прежде всего, относится молоко и разные виды кисломолочных – кефир, простокваша, сыр, творог. Молоко очень полезно для печени, желчного пузыря, желудка, сыр и творог хорошо восстанавливают силы ослабленных детишек в период выздоровления после тяжелых заболеваний, операций. Кефир способствует созданию благоприятной микрофлоре кишечника, повышает сопротивляемость к кишечным инфекциям.
Высокие питательные и лекарственные свойства имеются у картофеля. Картофель повышает мочеотделение, в свеженатертом виде его кашицу применяют как местное средство для лечения ожоговых ран. Чрезвычайно полезны детскому организму овощи: капуста, свекла, морковь. В них содержится много витаминов. Капуста отлично регулирует функцию кишечника и желез пищеварительного тракта. Морковный сок в целом отлично укрепляет организм, восстанавливает зрение, помогает при заболеваниях печени, воспалениях в ротовой полости. Свекла и сок из нее лечит насморк, анемию, гипертонию. В натертом виде сырая свекла помогает заживлению ран.
Однако овощи, несмотря на полезные свойства, могут причинить и вред детскому организму. Ведь именно они вместе с фруктами концентрируют в себе значительное количество нитратов, которые приводят к желудочно-кишечным расстройствам и даже отравлениям. Если вы выбираете для ребенка овощи и фрукты, используйте нитрат-тестер, который предупредит вас о возможной опасности. Особенно внимательно отнеситесь к арбузам. Хотя арбуз тоже содержит в себе массу положительных свойств, он является сильным мочегонным средством, хорошо очищает почки, укрепляет деятельность сердца, сосудов, печени.
Ягоды являются незаменимыми продуктами для детей. Черника, клюква, облепиха, малина приносят пользу и в свежем виде, а так же в качестве компотов, киселей, морсов. Очень богата железом черника, она же делает зрение острее и зорче. Клюква помогает при различных воспалениях, инфекционных болезнях. Малина вообще считается незаменимым средством при простудах, а грецкий орех уникален по гармоничной сочетаемости витаминов, минеральных солей, жиров и белков. Орехи помогают восстановить силы ослабленным детям с пониженным иммунитетом и хроническими заболеваниями.
